Летний рацион традиционно ассоциируется с лёгкими и полезными блюдами, которые помогают утолить голод, но не вызывают тяжести. Одним из лучших решений для жаркой погоды становятся салаты.
Они готовятся быстро, содержат полезные ингредиенты и подходят для правильного питания. В этом ряду особое место занимает салат «Снежная нежность» — простое и изысканное блюдо с красивым названием.
Польза ингредиентов
Диетолог Екатерина Егорова подчёркивает, что летом стоит включать в рацион больше морепродуктов и овощей. В составе этого салата — печень трески, богатая омега-3 кислотами, которые укрепляют сердце и сосуды и поддерживают здоровье кожи. Пекинская капуста отличается низкой калорийностью и улучшает работу ЖКТ. Яйца и сыр добавляют белок и делают блюдо питательным. Такое сочетание подходит даже тем, кто старается держать фигуру под контролем.
Чем удобен рецепт
Приготовить «Снежную нежность» под силу любому. Все продукты доступны в ближайших магазинах, а время приготовления не превышает 20 минут. Салат выкладывается слоями, что позволяет сохранить текстуру каждого ингредиента и при этом придать блюду праздничный вид.
Ингредиенты (на 2–3 порции):
Печень трески — 1 банка (120 г);
Сыр твёрдых сортов — 100 г;
Куриные яйца — 5 шт.;
Пекинская капуста — 200 г;
Майонез — 3–4 ст. ложки.
Пошаговое приготовление
Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите, очистите и разделите белки и желтки. Белки натрите и разложите первым слоем. Сверху — лёгкая сетка из майонеза.
Слейте масло из банки печени трески, разомните её вилкой и выложите на белки. Добавьте немного майонеза.
Третий слой — тонко нарезанная пекинская капуста, которая придаст свежесть и хруст. Можно слегка промазать её майонезом.
Сыр натрите на тёрке и выложите поверх капусты. Добавьте ещё тонкий слой майонеза.
Завершающий штрих — натёртые желтки, создающие «снежный» эффект.
Чтобы вкус раскрылся, салат рекомендуется немного охладить перед подачей. Отлично подойдут дополнения в виде хлебцев или поджаренных гренок.
Для праздника и повседневного стола
Салат «Снежная нежность» универсален: он одинаково хорош для семейного ужина и для праздничного стола. Лёгкость, польза и яркая подача делают его одним из самых удачных летних рецептов.