Людмила Гурченко, легендарная актриса и символ женской элегантности, до последних лет жизни удивляла публику не только талантом, но и внешним видом. При росте 167 см она весила всего 48–50 кг и никогда не придерживалась строгих диет.
Основой ее стройности и бодрости была не жесткая система ограничений, а постоянный режим и строгая личная дисциплина. «Красота — это дисциплина», — говорила она. Этот подход особенно проявлялся в ее утреннем распорядке и рационе, которые она соблюдала на протяжении десятилетий.
Каждое утро актрисы начиналось одинаково, независимо от того, была ли она на гастролях, снималась в кино или находилась дома. Просыпалась Людмила в 7:00 — вне зависимости от времени отхода ко сну. После пробуждения — обязательный стакан теплой воды, без добавок, за полчаса до еды. Затем — десятиминутная легкая гимнастика у открытого окна. Простые движения для пробуждения тела: наклоны, потягивания, повороты. Главное — регулярность.
Завтрак был строго в 8:00. В этом актриса не делала исключений. Даже на съёмочной площадке у неё с собой всегда был термос с кашей и контейнер с творогом. Такой ритуал, по её словам, помогал организму «проснуться» и начать день с настроем.
Состав завтрака: просто, полезно, стабильноОснову утреннего рациона составляли несколько неизменных продуктов:
Овсянка на воде — варилась 5 минут из полстакана геркулеса. Без масла, сахара или меда. Только щепотка соли.
Обезжиренный творог — 100 граммов. Без сметаны, варенья или других добавок.
Чёрный кофе без сахара — небольшая чашка свежемолотого, сваренного в турке напитка. Растворимый кофе актриса не признавала.
Один ломтик черного хлеба — слегка подсушенного, без масла или других добавок.
Меню практически не менялось. Но были небольшие корректировки в зависимости от дня недели.
Небольшие вариации по днямГурченко строго придерживалась стабильного меню, но позволяла себе небольшие вариации:
Понедельник — добавляла половину зеленого яблока: для «очищения» после выходных.
Вторник и четверг — вместо творога ела одно яйцо всмятку, сваренное ровно 3 минуты.
Среда и пятница — позволяла себе чайную ложку меда в кашу.
Суббота и воскресенье — могла съесть второй кусочек хлеба, если планировалась физическая активность.
Главный принцип — умеренность. Все порции были небольшими, сервировались на детской тарелке. По словам Гурченко, «лучше немного не доесть, чем переесть».
Она уделяла внимание не только составу еды, но и её качеству:
овсянка — только цельнозерновая;
творог — исключительно фермерский;
хлеб — без дрожжей, с плотной текстурой;
кофе — только свежемолотый, варился вручную.
Актриса никогда не завтракала наспех. Еда занимала не менее 20 минут. За столом она не читала, не разговаривала — только ела и сосредотачивалась на вкусе. Это, по её словам, дисциплинировало не только тело, но и мысли.
Напитки и запретыНекоторые привычки Гурченко касались именно напитков. Так, во время еды она никогда не пила воду — считала, что она разбавляет желудочный сок. Стакан воды — строго до еды, и только тёплой температуры.
От чая она отказалась ещё в молодости, считая его чуждой традицией. Соки не употребляла из-за высокой концентрации сахара. Молоко исключила из рациона после 30 лет — считала его продуктом исключительно для детского возраста.
Что никогда не входило в утренний рационАктриса категорически не ела:
сахар в любой форме;
масло и жирные продукты;
молочные каши;
полуфабрикаты, мюсли, бутерброды;
сладости, даже в праздники.
По её мнению, утро — не время для лишних калорий. Организм должен получить «чистую» энергию, а не тяжёлую пищу.
Подготовка к завтраку с вечераЕщё один важный элемент — вечерняя подготовка:
овсянку замачивала заранее;
творог пробовала перед сном — он не должен быть кислым;
кофе молола накануне, чтобы утром не тратить время;
хлеб нарезала и подсушивала заранее — так он лучше усваивался.
Завтрак для Гурченко был не просто приёмом пищи, а временем для себя. Всё — от салфетки до положения тела за столом — подчинялось общей концепции уважения к телу.
Даже если она опаздывала, утренний ритуал никогда не сокращался. «Лучше отложить всё на 10 минут, чем лишить себя нормального начала дня», — считала она.
Почему такой режим работалСистема дала результат:
стабильный вес на протяжении жизни;
отсутствие резких скачков сахара в крови;
высокая физическая и умственная активность;
здоровое пищеварение;
ровная кожа без высыпаний и отёков.
Даже в период болезни или в условиях гастролей Гурченко не меняла привычки — максимум корректировала пропорции.
Современное прочтение традицииСегодняшний человек может адаптировать этот завтрак под себя:
овсянку заменить на гречку или киноа;
творог — на йогурт без добавок;
кофе — на цикорий;
хлеб — на цельнозерновой с высоким содержанием клетчатки.
Важно не то, что именно вы едите, а насколько вы последовательны и внимательны к себе. Именно это доказывала своим примером Людмила Гурченко.