Овощные блины с начинкой — это идеальное решение для семейного ужина или лёгкого перекуса.
Кабачковые блины с творогом не требуют сложных ингредиентов и готовятся всего за 30 минут, при этом получаются вкусными, мягкими и сытными.
Ингредиенты:
Кабачок — 1 средний
Соль — 0,5 столовой ложки
Кефир — 300 мл
Яйца — 3 штуки
Сода — 1 чайная ложка
Пшеничная мука — 250 г
Масло растительное — 2 ложки
Лук зелёный — горсть
Творог — 150 г
Сметана — 2 ложки
Орехи грецкие — 5–6 штук
Укроп, чеснок — по вкусу
Кабачок натрите, посолите и дайте постоять, чтобы выделился сок. Затем хорошо отожмите.
В миске соедините кефир, яйца, соду и немного соли. Добавьте кабачки и зелёный лук. Всыпайте муку постепенно, следя за консистенцией. Влейте масло.
Жарьте блины на разогретой сковороде, по 1–2 минуты с каждой стороны.
Для начинки смешайте творог, сметану, измельчённые орехи, укроп и чеснок.
Заверните начинку в блины и подавайте горячими или тёплыми.
Это блюдо оценят все, кто предпочитает здоровую домашнюю кухню. Блинчики получаются ароматными, сочными и очень аппетитными.