Забудьте о банальных сырниках и банальной яичнице! Мы предлагаем вам три новых блюда с творогом, которые станут настоящим открытием для ваших утренних завтраков и сытных перекусов. Простые продукты — максимум вкуса и удовольствия.
Готовьтесь удивляться! В конце вас ждут интересные вариации на основе этих рецептов.
❖ Творожные лодочки: сырники по-новому
Это гибрид сырников и хачапури по-аджарски. Основой служит творог, но технология вас точно удивит.
Как готовить:
В миске смешайте творог, немного муки, белки яиц (желтки пока оставьте), соль и 2/3 натёртого сыра.
Сформируйте две лодочки прямо на сковороде, слегка смазанной маслом.
Обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
В центр положите желток, посыпьте оставшимся сыром, накройте крышкой и готовьте ещё 2 минуты на слабом огне.
Готово! Посыпьте зеленью и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
Творог — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сыр — 140 г
Мука — 80 г
Соль — 1/4 ч. л.
❖ Сладкие творожные плюшки с фруктами
Идеальный десерт на основе творога с сезонными сливами. Нежные, мягкие и не слишком сладкие.
Как готовить:
В миске соедините творог, яйцо, соль, сахар. Добавьте муку с разрыхлителем.
Замесите мягкое тесто, раскатайте в пласт и вырежьте кружочки.
На каждый круг положите дольки слив, сверху — смесь сахара, ванили и корицы.
Выпекайте 20 минут при 190°C.
Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 360 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 130 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Начинка:
Сливы — 350 г
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 8 г
Корица — ½ ч. л.
❖ Хачапури на творожном тесте
Быстрая альтернатива классическим хачапури без дрожжей.
Как готовить:
Смешайте творог, яйца, соль, сахар, масло. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Разделите тесто на 8 порций, сделайте лепешки.
Внутрь кладём начинку из творога, сыра, зелени, масла и специй.
Защипываем края, переворачиваем вниз, выкладываем на противень, смазываем яйцом и сыром.
Выпекаем 25 минут при 180°C.
Ингредиенты:
Тесто:
Творог — 300 г
Яйца — 2 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло — 4 ст. л.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка:
Творог — 200 г
Сыр — 200 г
Зелень — 1 пучок
Масло — 60 г
Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
Яйцо — 1 шт.
Сулугуни или другой сыр