Забудьте обыденные сырники и стандартную яичницу! Эти три простых рецепта с творогом подарят вам новые, яркие идеи для завтраков и перекусов. Творог всегда под рукой, и с ним можно готовить настоящие кулинарные шедевры!
Приготовьтесь к невероятным открытиям: три уникальных блюда и несколько дополнительных идей, которые вы, возможно, еще не пробовали, ждут вас в конце статьи.
Эти лодочки идеально совмещают вкус сырников и форму аджарских хачапури. Основной компонент – творог, а процесс готовки точно удивит!
Как готовим
- В миске смешиваем творог, муку, соль, белки яиц (желтки оставляем для начинки) и натертый сыр. 1/3 сыра и желтки откладываем. Все перемешиваем.
- Из полученной массы формируем две лодочки на сковороде, смазанной маслом. Муку добавляем чуть-чуть, чтобы тесто не прилипало.
Жарим
- Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем лодочки и жарим по 3 минуты с каждой стороны.
- В центре каждой лодочки делаем углубление, в которое кладем желток, посыпаем оставшимся сыром.
- Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 2 минуты, чтобы сыр расплавился, а желток схватился.
Посыпаем зеленью и наслаждаемся! Это блюдо заменит вам сырники, яичницу и лепешки. Все готовится за 15 минут!
Ингредиенты (на 2 шт.):
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 140 г
- Мука — 80 г
- Соль — 1/4 ч.л.
Название этого рецепта говорит само за себя! Творог с фруктами – это вкусное и полезное сочетание, которое отлично подойдет для сладких перекусов.
Как готовим
- В миске смешиваем творог, яйцо, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, подсыпая немного муки.
- Вырезаем 6 круглых кружочков и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В центре каждого круга делаем углубления.
- В эти углубления кладем дольки слив, удалив косточки. Смешиваем сахар, ванильный сахар и корицу, посыпаем сверху.
Выпекаем
- Отправляем противень в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут.
- Подаем теплые или холодные – это отличный десерт на завтрак или перекус с чаем. Почти сырники, почти пирожные!
Ингредиенты (на 6 шт.):
Тесто:
- Творог — 360 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Начинка:
- Сливы — 350 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Корица — 1/2 ч.л.
Не переживайте, это не сложное дрожжевое тесто. Здесь используется творожное тесто, которое готовится быстро и просто.
Как готовим
- Берем творог, яйца, соль, немного сахара и растительное масло, перемешиваем. Муку с разрыхлителем просеиваем и поэтапно добавляем в творожную массу.
- Замешиваем мягкое тесто, слегка липкое. Не добавляем больше муки! Делим тесто на 8 частей и формируем лепешки.
Начинка
- В творог добавляем тертый сыр (часть отложим), зелень, соль, перец и растопленное сливочное масло.
- Выкладываем начинку в центр лепешек, защипываем края и формируем лодочку. Перекладываем на противень, защипом вниз.
- Смазываем яйцом и посыпаем оставшимся сыром.
Выпекаем
- Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Подаем горячими, когда начинка тянется и дымится!
Ингредиенты (на 8 шт.):
Тесто:
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
- Творог — 200 г
- Сыр — 200 г
- Зелень — 1 пучок
- Сливочное масло — 60 г
- Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Сыр (сулугуни идеально)
Теперь у вас есть три новых рецепта с творогом, которые сделают ваш завтрак особенным. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких необычными блюдами!