Забудьте обыденные сырники и скучную яичницу! Эти три простых рецепта с творогом подарят вам новые идеи для завтраков и перекусов, превращая обычные блюда в настоящие кулинарные шедевры. Творог всегда под рукой, и из него можно приготовить нечто удивительное!
Приготовьтесь к неожиданным открытиям: вас ждут три потрясающих блюда, а в конце статьи – несколько дополнительных идей, которые могут стать вашими новыми фаворитами.
Эти лодочки объединяют вкус сырников с формой хачапури. Основной ингредиент – творог, а процесс готовки и подача этих блюд точно вас удивят.
Как готовим
- В миске смешиваем творог, муку, соль, белки яиц (желтки пригодятся позже) и тертый сыр. Откладываем 1/3 сыра и желтки. Все тщательно перемешиваем.
- Из получившейся массы формируем две лодочки на сковороде, смазанной маслом. Муку добавляем по минимуму, чтобы тесто не прилипало.
Жарим
- Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем лодочки и жарим по 3 минуты с каждой стороны.
- В центре каждой лодочки делаем углубление и выкладываем туда желток, посыпаем оставшимся сыром.
- Накрываем крышкой и готовим на слабом огне около 2 минут, чтобы сыр расплавился, а желток прихватился.
Посыпаем зеленью и наслаждаемся! Это блюдо идеально заменит вам сырники, яичницу и лепешки. Все готовится за 15 минут!
Ингредиенты (на 2 шт.):
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Сыр — 140 г
- Мука — 80 г
- Соль — 1/4 ч.л.
Название этого рецепта говорит само за себя! Творог и фрукты – это классическое сочетание для сладких десертов.
Как готовим
- В миске смешиваем творог, яйцо, соль и сахар, все тщательно перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, подсыпая немного муки.
- Вырезаем 6 круглых кружочков и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре каждого круга делаем углубления с помощью стакана.
- В эти углубления кладем дольки слив, предварительно удалив косточки. Смешиваем обычный сахар, ванильный сахар и корицу, посыпаем сверху.
Выпекаем
- Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20 минут.
- Подаем теплые или холодные — это потрясающий десерт на завтрак или к чаю. Почти сырники, почти пирожные!
Тесто:
- Творог — 360 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — 130 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Начинка:
- Сливы — 350 г
- Обычный сахар — 1 ст.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Корица — 1/2 ч.л.
Не переживайте, это не сложное дрожжевое тесто. В этом рецепте используется творожное тесто, которое готовится быстро и без лишних усилий.
Как готовим
- Берем творог, яйца, соль, немного сахара и растительное масло, перемешиваем. Муку с разрыхлителем просеиваем и поэтапно добавляем в творожную массу.
- Замешиваем мягкое тесто, слегка липкое. Не добавляем больше муки! Делим тесто на 8 частей и формируем лепешки.
Начинка
- В творог добавляем натертый сыр (часть оставляем), зелень, соль, перец и растопленное сливочное масло.
- Выкладываем начинку в центр каждой лепешки, защипываем края и формируем лодочку. Перекладываем на противень, защипом вниз.
- Смазываем яйцом и посыпаем оставшимся сыром.
Выпекаем
- Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Подаем горячими, когда начинка тянется и дымится!
Тесто:
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Начинка:
- Творог — 200 г
- Сыр — 200 г
- Зелень — 1 пучок
- Сливочное масло — 60 г
- Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Сыр (сулугуни идеально)
Теперь у вас есть три новых способа приготовить творог! Экспериментируйте, готовьте с радостью и радуйте своих близких вкусными блюдами!