Идеальный яблочный пирог: проверенный рецепт, который нельзя пропустить

Домашний яблочный пирог — это классика, которая не теряет актуальности. Он ассоциируется с домашним уютом, спокойными вечерами и ароматом свежей выпечки.

Этот рецепт подойдёт даже тем, кто нечасто занимается кулинарией — он не требует особых навыков и всегда радует результатом. Лёгкий в приготовлении, пирог получается воздушным, нежным и вкусным.

Ингредиенты, которые понадобятся

Чтобы приготовить пирог, подготовьте:

• Мука — 280 г

• Сахар — 200 г

• Масло сливочное — 60 г

• Яйца — 3 шт.

• Молоко — 180 мл

• Разрыхлитель — 10 г

• Ваниль — по вкусу

• Соль — щепотка

• Яблоки — 3 средние

• Масло для смазывания формы — 1 ст. ложка

• Смесь корицы и сахара — для посыпки

• Миндаль — по желанию

Этапы приготовления: от теста до подачи

Сначала включите духовку и разогрейте её до 180°C. Это позволит сэкономить время и подготовить духовку к выпечке заранее.

В одной миске смешайте все сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и немного соли. В другой посуде взбейте яйца, добавьте к ним молоко и растопленное масло. После этого влейте жидкую смесь в сухую и перемешайте до получения однородного теста.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками. Добавьте их в тесто и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки фруктов.

Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте в неё готовую массу, разровняйте. Сверху можно посыпать смесью сахара и корицы, а также добавить немного измельченного миндаля, если хочется придать пирогу дополнительный вкус и текстуру.

Выпекайте пирог 35–40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой из центра. Важно не пересушить пирог, чтобы он сохранил мягкость.

Советы по подаче и хранению

Готовый пирог стоит немного остудить, прежде чем подавать к столу. Он отлично подойдёт как десерт к чаю или кофе. По желанию можно подать его с шариком мороженого или ложкой варенья. Благодаря мягкой текстуре и сладко-фруктовому вкусу, этот пирог станет любимым лакомством всей семьи.

Остывший пирог можно хранить при комнатной температуре в герметичной ёмкости в течение двух-трёх дней. Он сохраняет вкус и мягкость даже на следующий день.