Хрустящие, пряные и без единого грамма уксуса — именно такими получаются огурцы, если засолить их холодным способом. Этот проверенный годами метод не требует кипятка и занимает всего 15 минут!
Что понадобится:Огурцы (примерно 1,5 кг)
100 г соли
Листья вишни, хрена, смородины
Чеснок, перец горошком
Укроп (желательно в зонтиках)
Огурцы замочить в воде.
Вымыть и разложить по банке с пряностями.
Сделать крепкий солёный раствор и залить огурцы.
Хранить в холоде (например, в погребе).
При необходимости — долить рассол.
Если нет погреба, после брожения рассол кипятят и заливают повторно — тогда можно закатать банки.