В конце марта Burger King откроет два ресторана в Казани. Об этом сообщил директор региона Татарстан сети Евгений Касакин. Один ресторан откроется на ул. Московской, другой — в торговом центре "Мега", передает газета "Ведомости".
Ресторанами быстрого питания Burger King в России управляет по франшизе компания Burger King Russia, при этом оператором ресторанов в Казани является ООО "Бургер кинг Поволжье". Именно эта компания и проводила набор сотрудников. Планировалось, что открытие первого ресторана состоится прошлой осенью, но его отложили из-за отсутствия подходящих площадей.
Как заявила старший консультант региональных проектов Cushman & Wakefield Елена Стрюкова, Burger King пыталась найти две площадки: отдельно стоящее здание площадью 350 кв. м с подъездными путями и помещение площадью 150 кв. м. Все подходящие места оказались заняты их основным конкурентом — McDonald’s. Напомним, что у McDonald’s в Казани 12 ресторанов.
Стоит отметить, что Burger King предлагает довольно необычную концепцию. Так, по мнению ряда посетителей, там вкуснее, чем в McDonald’s, говорит исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. При этом по ценам оба ресторана примерно одинаковы, нет устойчивых клиентов McDonald’s, которые не хотели бы "согрешить" в Burger King. По его мнению, первое время Burger King будет вторым игроком в Казани после McDonald’s, а со временем может стать и первым.
Доля Burger King среди всех ресторанов быстрого питания в мире за последние пять лет выросла более чем в 8 раз, говорит управляющий активами AForex Сергей Ковжаров. Он оценивает рынок фастфуда в Казани примерно в 3,5 млрд. рублей. Основными конкурентами Burger King кроме McDonald’s будут Subway и KFC, уже давно закрепившиеся в регионе, отмечает он. Burger King ориентируется на более взрослую целевую аудиторию, чем McDonald’s, и рассчитывает на более высокий средний чек, на старте Burger King сможет «откусить неплохой кусок рынка» за счет эффекта новизны.
Напомним, что в феврале прошлого года Казань посещал Дмитрий Медовой — гендиректор сети Burger King по России. Визит был сделан в рамках городского проекта Made in Kazan, и Медовой рассказал о работе компании. По его словам, в октябре прошлого года в цирке на Цветном бульваре Москвы открылся новый Burger King, который стал 300-м по счету в Европе. В России ресторанов — 85. В день в этой сети во всем мире кормят 50 тысяч человек. Главным конкурентным преимуществом Burger King гендиректор данной сети считает качество еды: готовится она только на открытом огне и всегда только свежая — по заказу клиента. Стоит отметить, что ранее в столице Татарстана открылся еще один из основных конкурентов McDonald's - сеть KFC, первый ресторан открылся в центре столицы Татарстана летом прошлого года.
Справка
Burger King Corporation— американская компания, владелец сети ресторанов быстрого питания Burger King. Штаб-квартира — в Майами, штат Флорида. Первый ресторан сети в России открылся 20 января 2010 года в московском торгово-развлекательном центре "Метрополис", а второй — в московском торговом комплексе "Европейский". По состоянию на 18 сентября 2013 года в России было открыто 120 ресторанов сети, в том числе 73 в Москве и Московской области, 19 в Санкт-Петербурге. Заведения сети есть и в других городах России, в частности, в Екатеринбурге, Новосибирске, Омске, Ростове-на-Дону, Самаре, Уфе.