Недавно в Министерстве промышленности и торговли РТ прошло совещание по вопросам организации питания туристов. На заседании были озвучены следующие цифры: в Казани на сегодняшний день 1026 предприятий общепита. Из них 155 заведений — это рестораны. 528 — бары и кафе.
Специалисты Минпрома прошли по 183 заведениям города. Из этого числа отдельный лист с предложением татарской национальной кухни они нашли в 14 заведениях. Это примерно 8% от числа проверенных предприятий общепита.
Чтобы популяризировать национальную культуру в пред Универсиадой, по итогам заседания было решено включить в меню ресторанов отдельный лист меню, где будут представлены татарские блюда и напитки.