На минувшей неделе Союз мусульманской молодежи Росии совместно с Комитетом по стандарту "Халяль" провело проверку «халяльных» кафе. На сегодняшний день вывеску с надписью «халяль» можно встретить на каждом углу. Было проверено 22 заведения.
- В Казани официально зарегистрировано всего 14 «халяльных» кафе, - говорит председатель Комитета по стандартам "Халяль" при ДУМ РТ Марат Низамов. Четыре из них получили сертификат соответствия непосредственно в нашем комитете, остальные в других сертификационных организациях . Не зарегистрированных на сегодняшний день выявлено 8.
Надпись «халяль» означает, что заведение и еда в нем должны соответствовать нормам ислама. Это относится не только к еде, но и к оформлению помещения, и к персоналу. Фактически ее размещение зачастую превращается просто в маркетинговый ход.
В ходе рейда в незарегистрированных халяльных кафе обнаружилось отсутствие необходимых документов(сертификатов, свидетельств на сырье и другие ингридиенты.)
По итогам проверки Комитет предложил незарегистрированным заведениям пройти сертификацию. К слову, сертификация платная, и стоит 12 000 рублей. Четыре из них согласились принять все необходимые меры и получить официальный сертификат. Другим комиссия предложила убрать вывеску «халяль» . В случае отказа документально подтвердить качество блюд "халяль" на данные заведения будет подана жалоба в Роспотребнадзор.
Проверки пока проходят в Казани, но в ближайших планах проведение проверок и в других районах республики. В случае выявления нарушений в «халяльных» кафе любой гражданин может обратиться в Комитет по стандарту «Халяль». В частности одна жалоба уже поступила из Альмеьтевска.
Для справки: кафе имеет право считаться «халяльным» если:
1)меню и ингредиенты соответствует канонам халяльной пищи;
2)отслеживается поставка продуктов;
3)соблюдаются санитарно-гигиенические нормы;
4) работники имеют медицинские книжки;
5)сотрудники обязаны одеваться исключительно в одежду, допустимую шариатом;
6) интерьер не должен смущать чувств верующих;
7) заведение соответствует законам РФ;