Регулярное употребление грецких орехов положительно сказывается на качестве сна и состоянии сердечно-сосудистой системы. К такому заключению пришли специалисты, чья работа опубликована в научном журнале Food & Function.
В исследовании приняли участие молодые люди от 20 до 35 лет. Одну группу участников перевели на средиземноморскую диету, другой предложили ежедневно съедать по 40 граммов грецких орехов вечером. Через две недели рацион был изменён — группы поменялись местами.
Выяснилось, что орехи способствуют выработке мелатонина и триптофана — веществ, играющих важную роль в регуляции сна и эмоционального состояния. Те, кто употреблял орехи, засыпали быстрее и спали крепче. Исследователи отметили, что качественный сон помогает снижать риск ожирения и заболеваний сердца.
Кроме того, в грецких орехах содержатся омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и замедляют процессы старения.