Отдых по системе «всё включено» часто воспринимается как гарантия комфорта и расслабления. Однако за обилием еды и напитков может скрываться риск для здоровья — особенно если персонал не соблюдает санитарные нормы. Печальный пример тому — случай с 70-летним Лесли Грином, отдыхавшим на Канарских островах.
Мужчина прибыл на остров Фуэртевентура, чтобы отпраздновать день рождения. После ужина в отельном ресторане он почувствовал резкое ухудшение самочувствия. Как выяснилось, причиной стал сальмонеллёз, предположительно вызванный плохо прожаренной курицей. Инфекция привела к серьёзным осложнениям: сепсису и почечной недостаточности. Через месяц, несмотря на лечение, Лесли скончался. Его супруга Джули, которая также отравилась, уверена: всему виной халатность персонала.
По её словам, работники кухни игнорировали базовые правила гигиены — не мыли руки, а свежие блюда перемешивали с оставшимися от предыдущих приёмов пищи. И это не единичный случай. В 2019 году в одном из отелей Хургады (Steigenberger Aqua Magic) произошла массовая вспышка норовируса, тоже связанная с нарушением санитарных норм.
Адвокат семьи Грина, Дженнифер Ходжсон, подчеркнула: история показала, насколько опасным может быть безответственный подход к питанию. А главный редактор «Турпром» Александр Гордиец отметил, что в системе «всё включено» нередко экономят на качестве еды, а санитарные проверки сводятся к формальности.
Каких продуктов на «шведском столе» лучше избегать:
– Салаты с майонезом — при высокой температуре легко становятся рассадником бактерий.
– Нарезанные фрукты — быстро портятся, особенно если долго лежат без охлаждения.
– Лёд в напитках — его могут делать из обычной водопроводной воды, не всегда безопасной.
– Мясо и рыба с кровью — могут быть заражены опасными бактериями.
– Блюда, долго стоящие на раздаче — теряют свежесть и несут угрозу пищевого отравления.
Даже отдых в дорогом отеле не избавляет от необходимости быть внимательным. Ответственный подход к выбору еды и наблюдательность — лучшая защита от последствий, которые могут испортить отпуск или обернуться трагедией.