Православные христиане избегают употребления крови в пищу — в том числе кровяной колбасы — в первую очередь по религиозным причинам. Как сообщает портал Regions.ru этот запрет уходит корнями в Ветхий Завет, где говорится: «Плоти с душою ее, с кровью ее не ешьте».
Запрет подтверждён и в Новом Завете — на Первом апостольском соборе было решено, что христианам следует воздерживаться от крови, мяса удавленных животных и идоложертвенной пищи. Эта традиция соблюдается в церкви и по сей день.
Священнослужители, такие как отец Валерий Сосковец и протоиерей Артемий Владимиров, подчёркивают духовный смысл запрета. По их словам, кровь символизирует жизнь, а её употребление нарушает внутреннюю гармонию и выражает неуважение к святыне жизни. Иерей Ефрем добавляет, что нарушение может привести к церковному взысканию — клириков могут лишить сана, а мирян отлучить от причастия.
Современным верующим соблюдать этот принцип несложно: в продаже достаточно растительных источников белка — от бобов и орехов до альтернативных мясных продуктов.