Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Он сочетает в себе яркость свёклы, пикантность маринованного лука и нежность сельди. А корень сельдерея добавляет свежую нотку и делает вкус ещё интереснее.
Ингредиенты:
свёкла — 2 шт. (около 400 г);
филе сельди — 2 шт. (130 г);
красный лук — 1 шт.;
корень сельдерея — 50 г;
майонез — 2–3 ст. л. (лучше домашний);
яблочный или винный уксус — 1 ст. л.;
сахар — 0,5 ч. л.
Как приготовить салат:
Маринуем лук.
Нарежьте красный лук четвертинками колец, добавьте уксус и сахар, перемешайте. Оставьте на 10 минут — лук станет мягче и ароматнее.
Готовим основу.
Свёклу (варёную или запечённую) натрите на крупной тёрке или нарежьте кубиками. Сельдь нарежьте тонкими ломтиками, примерно такого же размера, как кусочки свёклы.
Добавляем сельдерей.
Натёртый корень сельдерея придаст салату лёгкий хруст и свежесть.
Смешиваем ингредиенты.
В глубокой миске соедините свёклу, сельдь, лук и сельдерей. Добавьте майонез, аккуратно перемешайте. Солить не нужно — сельдь уже достаточно солёная.
Совет: если хотите более лёгкий вариант, замените майонез на смесь йогурта и горчицы.
Этот скандинавский салат — отличный вариант для ужина или праздничного стола. Он выглядит эффектно, насыщает и при этом готовится буквально за четверть часа, сообщает kubnews.ru.