Лучшие осенние салаты: 4 рецепта, которые идеально подходят для холодного сезона

Осень — время, когда природа одаривает нас богатым урожаем овощей и фруктов. Это идеальный период для приготовления сытных и полезных салатов, которые согреют в холодные дни и насытят организм необходимыми витаминами.

Представляем четыре оригинальных рецепта осенних салатов, которые разнообразят ваше меню и подарят новые вкусовые впечатления.

1. Салат с печёной тыквой и грецкими орехами

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 50 г грецких орехов
• 50 г сыра фета
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до мягкости.

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

В миске соединить печёную тыкву, орехи и раскрошенный сыр фета.

Аккуратно перемешать и подавать тёплым.

2. Салат с грушей, голубым сыром и орехами

Ингредиенты:

2 груши

50 г голубого сыра

30 г грецких орехов

1 ст. л. мёда

Сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

В миске соединить груши, орехи и раскрошенный голубой сыр.

Полить мёдом, посолить и поперчить по вкусу.

Аккуратно перемешать и подавать немедленно.

3. Салат с капустой, яблоком и клюквой

Ингредиенты:

200 г белокочанной капусты

1 яблоко

50 г клюквы

1 ст. л. яблочного уксуса

1 ст. л. оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинковать, яблоко нарезать тонкими ломтиками.

В миске соединить капусту, яблоко и клюкву.

В отдельной посуде смешать уксус, оливковое масло, соль и перец.

Заправить салат полученной смесью, перемешать и подавать.

4. Тёплый салат с картофелем, грибами и зелёным луком

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 пучок зелёного лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Зелёный лук нарезать кольцами.

В миске соединить картофель, грибы и зелёный лук.

Посолить, поперчить, перемешать и подавать тёплым.

Эти осенние салаты не только разнообразят ваше меню, но и подарят тепло и уют в холодные дни. Использование сезонных продуктов позволяет создавать блюда, насыщенные витаминами и полезными веществами, сообщает источник.