В Казани из-за отсутствия канализации и моющих средств закрыли "Master Grill"

В Казани на улице Болотникова закрыли кафе "Master Grill", об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзоре РТ.

В ходе проверки были найдены следующие нарушения:

в кафе нет водоснабжения и канализации, и, соответственно, условий для соблюдения правил личной гигиены персонала и посетителей;

нарушена последовательность ехнологических процессов, загрузка продуктов питания осуществляется через вход для посетителей, что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

при отсутствии условий ведется приготовление блюд из продовольственного сырья (сырого мяса, птицы, овощей); отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства;

нет производственных журналов и сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов;

не организован производственный контроль.

В итоге все нарушения были переданы в суд, который принял решение закрыть кафе на 60 суток.