Наверх

Новости

Эксперимент Prokаzаn.ru: проводим независимую экспертизу яиц Yаrаtelle

В качестве образца мы выбрали яйца отборной категории

Яйца, пожалуй, самый популярный продукт на каждом столе. Блюда из них простые, полезные, быстро готовятся, и, к тому же, какое же утро обходится без яичницы?

Не секрет, что яйца марки Yаrаtelle являются самыми популярными в Казани - на них самое большое количество отзывов на популярном отзовике, и их можно найти как на полках супермаркета, так и на рынках нашего города. (наверняка вы замечали белые грузовики с надписью Yаrаtelle) Мы решили провести независимую экспертизу яиц этой марки и выяснить, действительно ли стоит ли их покупать.

Существуют показатели критерия качества яиц, по которым специалисты проверяют, насколько яйца определенной марки безопасны и пригодны в пищу:

1. Свежесть яиц;

2. Качество белка;

3. Качество желтка;

4. Величина или масса яиц;

5. Состояние и качество скорлупы.

Проверим яйца Yаrаtelle по этим критериям. Максимальное количество баллов - пять.

Начинаем эксперимент. Первым делом в магазине около офиса мы приобрели яйца нужной нам марки отборной категории, потому что, исходя из нашего житейского опыта, именно эти яйца от Yаrаtelle встречаются в магазинах чаще всего. 

Хозяйке на заметку: Продукция этой категории имеет достаточно большой вес— от 65 до 74,9 г. Обозначается на скорлупе или упаковке большой буквой «О».

1. Свежесть яиц.

Свежесть - основной критерий качества яиц. Максимальной питательностью и наиболее высокими биологическими свойствами отличаются яйца, используемые в первые дни после снесения. По ГОСТу, срок годности куриных яиц со дня сортировки составляет 25 суток, однако, по мнению специалистов, лучше не употреблять яйца всмятку в течение девяти дней.

Нам достались пятидневные яйца, в пределах нормы. (дата производства -18.11, дата приобретения-23.11)

Для уверенности в свежести яиц, мы решили провести опыт со стаканом - для этого налили в стакан холодной воды и "утопили" яйцо. Оно сразу опустилось на дно и приняло горизонтальное положение, а это значит, что яйцо свежайшее, недавно снесенное. Чем «старше» яйцо, тем выше оно поднимется в стакане с водой.

Результат: ставим смело один балл.

2. Состояние и качество скорлупы.

Прочная и чистая скорлупа обеспечивает более длительное хранение яиц, улучшает товарный вид, и намного снижает риск заболевания сальмонеллезом. Состояние и качество скорлупы характеризуются цельностью, чистотой и прочностью. 
 
Яйца от Yаrаtelle проходят по всем эти параметрам - они чистые, и их скорлупа ни вид прочная. Кроме того, на каждом яйце стоит маркировка CO, что обозначает, что продукт производится по высоким стандартам фабричного качества.
 
 
 
Результат: один балл.

3. Качество желтка.

Для того, чтобы проверить состояние желтка и белка мы разбили сырое яйцо. По ощущениям скорлупа оказалась твердой, упругой, и ее было достаточно тяжело разбить, что также свидетельствует о свежести и качестве яиц.
 
 
Белок оказался светло-желтого цвета, почти прозрачный, упругий, а желток ярко-оранжевый, и имеющий выпуклую форму. Здесь тоже все в порядке. 
 
 
Результат: один балл + один балл за четвертый критерий (качество белка)

5. Величина или масса яиц.

Величина или масса яиц - один из показателей качества яиц. В крупных яйцах больше лизоцима, обладающего бактерицидными свойствами, они устойчивее при хранении. Такие яйца содержат больше липидов и протеина, меньше холестерина. Наши яйца категории CO, поэтому их вес должен находиться в пределах 74 г.

Проверяем на кухонных весах - и здесь нас производитель не обманул - масса яйца - 72 г.

Результат: плюс один балл.

Итого: 5 баллов, максимальное количество.

После проведения эксперимента, убедившись в качестве яиц, мы решили сварить их вкрутую, чтобы проверить "в деле". Во время варки мы не клали соль и не заливали их холодной водой, но даже так яйца сварились вкрутую за 20 минут, их скорлупа не треснула и они оказались очень вкусными.

Кстати, яйца было очень трудно очищать - как мы потом выяснили, это оказалось из-за того, что в свежих яйцах белок альбумин прикрепляется к внутренней подскорлупной оболочке из-за менее кислой среды в яйце.  А это опять же говорит об их качестве и натуральности.

Ну и куда же без яичницы? Только мы ее решили приготовить не традиционным способом, а в виде сборного завтрака с глазуньей с овощами и куриным филе. Даже классическая глазунья может удивлять, а чесночно-базиличный соус сделать блюдо еще интересней. Получилось очень красочное блюдо, с яркими акцентами в виде больших желтков и помидор черри. Мы даже не ожидали от себя, что сможем такое приготовить.

Проверено: безопасно

В ходе нашего эксперимента мы провели ряд исследований, в ходе которых не было выявлено серьезных нарушений требований безопасности. Конечно, мы проводили эксперимент в домашних условиях, без специального оборудования, которое может обнаружить посторонние добавки, но все же выяснили, что яйца Yаrаtellе соответствуют основным критериям, а значит, их можно смело выбирать.

Несмотря на это, не забывайте, что перед приготовлением яйца и руки нужно тщательно мыть с мылом, и избавляйтесь от яиц с треснутой скорлупой, или тщательно их пережаривайте. (но таких в нашем образце от Yаrаtellе замечено не было)

подписывайся на наши соц.сети

комментарии

Айя
2
28 ноября 2018
12:26
ну да ну да, 2 года птичий грипп находили, сейчас за рекламу башляют))))
полгода точно татарстанские яйца не беру, уж лаишевские точно))))
Горожанин
2
28 ноября 2018
15:59
Сколько заплатили ПроГороду за рекламу?
Димас всех вас и не раз!
1
28 ноября 2018
19:49
А мои яйца лучше вашего Яйратела! Кто сомневается, просто их не видел :-D
Горожанин
0
29 ноября 2018
06:30
Откровенная и глупенький реклама. Исследования так не проводятся. Посмотрели на скорлупу - баа, да она чистая!! - и сразу максимальный балл. Если уж захотели действительно исследовать и сделать рекламу, так надо было провести настоящее исследование ну хотя бы у Роскачества, чтоб самим потом не стыдно было
Андрей
0
29 ноября 2018
08:43
На правах рекламы надо написать, зашли в один магазин купили коробку яиц и это "независимая экспертиза"? эксперты х..
Эльвира
0
29 ноября 2018
09:48
Независимая))) хаха
За сколько тысяч в месяц?) Где пометка "На правах рекламы" ? скоро до вас доберется ФАС)
Гулия
0
29 ноября 2018
10:22
Яйца Яратель действительно вкусные. По возможности покупаем только их.
Горожанин
0
29 ноября 2018
13:00
те были Деревенька вроде,не яратель
В ответ на комментарий пользователя
ну да ну да, 2 года птичий грипп находили, сейчас за рекламу башляют))))
полгода точно татарстанские яйца не беру, уж лаишевские точно))))
не горожанин
0
29 ноября 2018
22:57
"Убрали" конкурента омского...А как были Пестречинкой, так и остались...
В ответ на комментарий пользователя
те были Деревенька вроде,не яратель
Ага
0
30 ноября 2018
02:11
Гуля лучше мои яички попробуй, девочка.
В ответ на комментарий пользователя
Яйца Яратель действительно вкусные. По возможности покупаем только их.
Pancher
0
03 декабря 2018
08:40
К сожалению, у меня как у потребителя, сложилось устойчивое мнение, яйца компании Yаrаtellе отличаются светлым желтком и отсутствием вкусовых качеств. Уважаемая редакция, вы призываете уважать друг друга.. А как можно уважать людей, пишущих заказные заметки, под рубрикой независимая экспертиза?
Горожанин
0
05 декабря 2018
22:09
отвратительные яйца! как они этого добиваются, большой вопрос..
независимая экспертиза, ну ну...
Горожанин
0
06 декабря 2018
12:38
Как яйца могут быть отвпатительными?? Это же яйца... они все одинаковые, а Яратель яйца как яйца, иногда покупаем
Лана
0
06 декабря 2018
21:37
Птичий грипп обнаружили на фабрике, производящей "Деревенька". Я всегда их покупала. Сейчас беру только Яратель отборное если нет такового, то 1 категории. Это Казанская птицефабрика. Желток всегда оранжевый. Я доверяю его производителям.

добавить комментарий:

Внимание! Правилами сайта запрещается использовать мат и высказываться оскорбительно по отношению к другим людям

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения» и соглашаетесь с «Политикой защиты и обработки персональных данных»
подписывайся!
4477 64
3415 43
«Сделали не по закону, а по понятиям». Пенсионер пожаловался на захват дома УК

История борьбы казанца со своей управляющей компанией

1888 12
Дезинфицировать смартфон и стирать на 30°: какие привычки завести с нового года

8 простых правил, которые сделают вашу жизнь чуть лучше

457 12
5 советов, как войти в рабочий режим после праздников

Помогаем пережить первую рабочую неделю

8470 50
2858 77
«Нас поджигают, чтобы согласились»: Мать с ребенком-инвалидом переселяют из центра в Юдино

Аварийный дом на улице Назарбаева, в котором еще живут люди, стал жертвой систематических поджогов

694 6
7 фильмов, которые продлят вам новогоднее настроение

Что посмотреть, когда «Ирония судьбы» уже надоела

816 21
5 советов, как пить в новогоднюю ночь, чтобы самому не стать свиньей

Что делать, чтобы праздник не вышел из-под контроля

7684 126
В Казани ради новой дороги от Кварталов до М7 могут уничтожить три новых поселка

Согласно новому Генплану Казани, по территории поселков Новая Сосновка, Карьер и Большие Клыки пройдет автомобильная трасса, также туда войдет санитарная зона аэродрома «Борисоглебское»

7924 51