Наверх

Новости

15:07, 11.12.2018

Эксперимент Prokаzаn.ru: проводим независимую экспертизу яиц Yаrаtelle

В качестве образца мы выбрали яйца отборной категории

Яйца, пожалуй, самый популярный продукт на каждом столе. Блюда из них простые, полезные, быстро готовятся, и, к тому же, какое же утро обходится без яичницы?

Не секрет, что яйца марки Yаrаtelle являются самыми популярными в Казани - на них самое большое количество отзывов на популярном отзовике, и их можно найти как на полках супермаркета, так и на рынках нашего города. (наверняка вы замечали белые грузовики с надписью Yаrаtelle) Мы решили провести независимую экспертизу яиц этой марки и выяснить, действительно ли стоит ли их покупать.

Существуют показатели критерия качества яиц, по которым специалисты проверяют, насколько яйца определенной марки безопасны и пригодны в пищу:

1. Свежесть яиц;

2. Качество белка;

3. Качество желтка;

4. Величина или масса яиц;

5. Состояние и качество скорлупы.

Проверим яйца Yаrаtelle по этим критериям. Максимальное количество баллов - пять.

Начинаем эксперимент. Первым делом в магазине около офиса мы приобрели яйца нужной нам марки отборной категории, потому что, исходя из нашего житейского опыта, именно эти яйца от Yаrаtelle встречаются в магазинах чаще всего. 

Хозяйке на заметку: Продукция этой категории имеет достаточно большой вес— от 65 до 74,9 г. Обозначается на скорлупе или упаковке большой буквой «О».

1. Свежесть яиц.

Свежесть - основной критерий качества яиц. Максимальной питательностью и наиболее высокими биологическими свойствами отличаются яйца, используемые в первые дни после снесения. По ГОСТу, срок годности куриных яиц со дня сортировки составляет 25 суток, однако, по мнению специалистов, лучше не употреблять яйца всмятку в течение девяти дней.

Нам достались пятидневные яйца, в пределах нормы. (дата производства -18.11, дата приобретения-23.11)

Для уверенности в свежести яиц, мы решили провести опыт со стаканом - для этого налили в стакан холодной воды и "утопили" яйцо. Оно сразу опустилось на дно и приняло горизонтальное положение, а это значит, что яйцо свежайшее, недавно снесенное. Чем «старше» яйцо, тем выше оно поднимется в стакане с водой.

Результат: ставим смело один балл.

2. Состояние и качество скорлупы.

Прочная и чистая скорлупа обеспечивает более длительное хранение яиц, улучшает товарный вид, и намного снижает риск заболевания сальмонеллезом. Состояние и качество скорлупы характеризуются цельностью, чистотой и прочностью. 
 
Яйца от Yаrаtelle проходят по всем эти параметрам - они чистые, и их скорлупа ни вид прочная. Кроме того, на каждом яйце стоит маркировка CO, что обозначает, что продукт производится по высоким стандартам фабричного качества.
 
 
 
Результат: один балл.

3. Качество желтка.

Для того, чтобы проверить состояние желтка и белка мы разбили сырое яйцо. По ощущениям скорлупа оказалась твердой, упругой, и ее было достаточно тяжело разбить, что также свидетельствует о свежести и качестве яиц.
 
 
Белок оказался светло-желтого цвета, почти прозрачный, упругий, а желток ярко-оранжевый, и имеющий выпуклую форму. Здесь тоже все в порядке. 
 
 
Результат: один балл + один балл за четвертый критерий (качество белка)

5. Величина или масса яиц.

Величина или масса яиц - один из показателей качества яиц. В крупных яйцах больше лизоцима, обладающего бактерицидными свойствами, они устойчивее при хранении. Такие яйца содержат больше липидов и протеина, меньше холестерина. Наши яйца категории CO, поэтому их вес должен находиться в пределах 74 г.

Проверяем на кухонных весах - и здесь нас производитель не обманул - масса яйца - 72 г.

Результат: плюс один балл.

Итого: 5 баллов, максимальное количество.

После проведения эксперимента, убедившись в качестве яиц, мы решили сварить их вкрутую, чтобы проверить "в деле". Во время варки мы не клали соль и не заливали их холодной водой, но даже так яйца сварились вкрутую за 20 минут, их скорлупа не треснула и они оказались очень вкусными.

Кстати, яйца было очень трудно очищать - как мы потом выяснили, это оказалось из-за того, что в свежих яйцах белок альбумин прикрепляется к внутренней подскорлупной оболочке из-за менее кислой среды в яйце.  А это опять же говорит об их качестве и натуральности.

Ну и куда же без яичницы? Только мы ее решили приготовить не традиционным способом, а в виде сборного завтрака с глазуньей с овощами и куриным филе. Даже классическая глазунья может удивлять, а чесночно-базиличный соус сделать блюдо еще интересней. Получилось очень красочное блюдо, с яркими акцентами в виде больших желтков и помидор черри. Мы даже не ожидали от себя, что сможем такое приготовить.

Проверено: безопасно

В ходе нашего эксперимента мы провели ряд исследований, в ходе которых не было выявлено серьезных нарушений требований безопасности. Конечно, мы проводили эксперимент в домашних условиях, без специального оборудования, которое может обнаружить посторонние добавки, но все же выяснили, что яйца Yаrаtellе соответствуют основным критериям, а значит, их можно смело выбирать.

Несмотря на это, не забывайте, что перед приготовлением яйца и руки нужно тщательно мыть с мылом, и избавляйтесь от яиц с треснутой скорлупой, или тщательно их пережаривайте. (но таких в нашем образце от Yаrаtellе замечено не было)

подписывайся на наши соц.сети

комментарии

Айя
2
28 ноября 2018
12:26
ну да ну да, 2 года птичий грипп находили, сейчас за рекламу башляют))))
полгода точно татарстанские яйца не беру, уж лаишевские точно))))
Горожанин
2
28 ноября 2018
15:59
Сколько заплатили ПроГороду за рекламу?
Димас всех вас и не раз!
1
28 ноября 2018
19:49
А мои яйца лучше вашего Яйратела! Кто сомневается, просто их не видел :-D
Горожанин
0
29 ноября 2018
06:30
Откровенная и глупенький реклама. Исследования так не проводятся. Посмотрели на скорлупу - баа, да она чистая!! - и сразу максимальный балл. Если уж захотели действительно исследовать и сделать рекламу, так надо было провести настоящее исследование ну хотя бы у Роскачества, чтоб самим потом не стыдно было
Андрей
0
29 ноября 2018
08:43
На правах рекламы надо написать, зашли в один магазин купили коробку яиц и это "независимая экспертиза"? эксперты х..
Эльвира
0
29 ноября 2018
09:48
Независимая))) хаха
За сколько тысяч в месяц?) Где пометка "На правах рекламы" ? скоро до вас доберется ФАС)
Гулия
0
29 ноября 2018
10:22
Яйца Яратель действительно вкусные. По возможности покупаем только их.
Горожанин
0
29 ноября 2018
13:00
те были Деревенька вроде,не яратель
В ответ на комментарий пользователя
ну да ну да, 2 года птичий грипп находили, сейчас за рекламу башляют))))
полгода точно татарстанские яйца не беру, уж лаишевские точно))))
не горожанин
0
29 ноября 2018
22:57
"Убрали" конкурента омского...А как были Пестречинкой, так и остались...
В ответ на комментарий пользователя
те были Деревенька вроде,не яратель
Ага
0
30 ноября 2018
02:11
Гуля лучше мои яички попробуй, девочка.
В ответ на комментарий пользователя
Яйца Яратель действительно вкусные. По возможности покупаем только их.
Pancher
0
03 декабря 2018
08:40
К сожалению, у меня как у потребителя, сложилось устойчивое мнение, яйца компании Yаrаtellе отличаются светлым желтком и отсутствием вкусовых качеств. Уважаемая редакция, вы призываете уважать друг друга.. А как можно уважать людей, пишущих заказные заметки, под рубрикой независимая экспертиза?
Горожанин
0
05 декабря 2018
22:09
отвратительные яйца! как они этого добиваются, большой вопрос..
независимая экспертиза, ну ну...
Горожанин
0
06 декабря 2018
12:38
Как яйца могут быть отвпатительными?? Это же яйца... они все одинаковые, а Яратель яйца как яйца, иногда покупаем
Лана
0
06 декабря 2018
21:37
Птичий грипп обнаружили на фабрике, производящей "Деревенька". Я всегда их покупала. Сейчас беру только Яратель отборное если нет такового, то 1 категории. Это Казанская птицефабрика. Желток всегда оранжевый. Я доверяю его производителям.

добавить комментарий:

Внимание! Правилами сайта запрещается использовать мат и высказываться оскорбительно по отношению к другим людям

  Допускаются теги <b>, <i>, <u>, <p> и ссылки http://youtube.com/watch?v=VIDEO
Прикрепите фотографии (jpg, gif и png)
Внимание! Совершая любые действия на сайте, вы принимаете условия «Cоглашения» и соглашаетесь с «Политикой защиты и обработки персональных данных»
подписывайся!
3345 59
2274 13
Полезно знать
В Казани назвали самые криминальные районы

Как можно обезопасить себя и имущество

08.12.2018

09:00

Куда сходить в Казани с наступлением зимы

7 мест в Казани, где можно весело провести зимние дни

06.12.2018

14:32

917 11
Священник, пастух и девушка-водитель троллейбуса: 5 необычных инстаграм-блогеров

О чем рассказывают подписчикам люди интересных профессий

3100 43
«Сделали не по закону, а по понятиям». Пенсионер пожаловался на захват дома УК

История борьбы казанца со своей управляющей компанией

8107 49
5622 26
10 фото, увидев которые вы не поверите, что это Казань

Взгляните на свой город с неожиданного ракурса

58475 25
Разбил унитаз и врезал боссу: за что татарстанцев увольняли после корпоративов

Как жители РТ отметят с коллегами и чего делать не стоит

2654 77
«Нас поджигают, чтобы согласились»: Мать с ребенком-инвалидом переселяют из центра в Юдино

Аварийный дом на улице Назарбаева, в котором еще живут люди, стал жертвой систематических поджогов

7172 126
В Казани ради новой дороги от Кварталов до М7 могут уничтожить три новых поселка

Согласно новому Генплану Казани, по территории поселков Новая Сосновка, Карьер и Большие Клыки пройдет автомобильная трасса, также туда войдет санитарная зона аэродрома «Борисоглебское»