Ваш сливовый компот никого не оставит равнодушным: небольшой лайфхак от хозяйки

Открываем сезон заготовок с уникальным рецептом сливового компота, который не оставит равнодушным ни одного любителя домашних консерваций. Этот компот, приготовленный из сочных половинок слив, окажется прекрасным дополнением к зимнему столу.

bugattikotel.ru

Открываем сезон заготовок с уникальным рецептом сливового компота, который не оставит равнодушным ни одного любителя домашних консерваций. Этот компот, приготовленный из сочных половинок слив, окажется прекрасным дополнением к зимнему столу.

Ингредиенты:

  • Сливы – 1.5 кг
  • Вода – 1.5-2 литра
  • Сахар – 2 стакана
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

Способ приготовления:

  1. Подготовка слив: Начните с тщательного мытья слив. Разрежьте каждую сливу пополам и аккуратно удалите косточки. Основной лайфхак заключается в том, чтобы использовать именно половинки, так как они лучше сохраняют форму и вкус.
  2. Стерилизация банок: Разложите подготовленные половинки слив в предварительно стерилизованные банки. Это обеспечит долгосрочное сохранение компота без потери его качеств.
  3. Заливка кипятком: Залейте сливы кипятком, закройте банки крышками и оставьте на 10 минут. Этот шаг позволяет фруктам слегка размягчиться и насытиться влагой.
  4. Слив воды и вторичное кипячение: Аккуратно слейте воду из банок обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Повторите процесс заливки и слива еще раз, чтобы максимально уменьшить риск бактериального загрязнения.
  5. Приготовление сиропа: Добавьте в кипящую воду сахар и лимонный сок, перемешайте до полного растворения сахара. Лимонный сок не только добавит приятной кислинки, но и поможет сохранить цвет фруктов.
  6. Консервация: Залейте сливы горячим сиропом, закройте крышки и используйте метод закатки для герметичного закрытия банок.

Секрет вкусного компота кроется в правильном сочетании сладости и кислоты, а также в методе подготовки слив, который позволяет сохранить их целостность и аромат. Следуя этим простым шагам, вы с легкостью приготовите компот, который порадует вас и ваших близких в холодные зимние месяцы.

Самые свежие новости Казани — подписывайся на телеграм-канал most|Казань