Наверх

Новости Казани и РТ

Как пережить 1 января: казанский шеф-повар поделился рецептами от похмелья. 18+

Делимся тремя рецептами, которые поднимут вас на ноги

1 января – день тяжелый, мы-то знаем.  Алкоголь – это сильнейший яд для организма. И наш организм относится к нему как к яду, поэтому утро после употребления алкоголя такое тяжёлое. Но сам алкоголь не сильно страшен, действительно опасен для организма ацетальдегид – продукт распада алкоголя в организме человека, который воздействует на центральную нервную систему.

Специально к труднейшему утру этого года мы попросили Евгения Савельева, казанского шеф-повара, поделиться рецептами от похмелья. Он подсказал нам несколько коктейльчиков, а мы делимся с вами.

Коктейль "Устрица пр​ерий"

Коктейль получает очень острым, что, как известно, оказывает антисептический эффект и благополучно сказывается на пищеварительной системе.

Ингредиенты:

  • 30 мл водки (можно коньяка);
  • 1 куриное яйцо;
  • 2 мл соуса Ворчестер;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Добавьте в стопку куриный желток;
  2. Добавьте пару капель соуса, щепотку соли и перца;
  3. Аккуратно положите сверху водку, пейте залпом.

Внимание: не рекомендуется употреблять данный коктейль лицам, имеющим серьезные проблемы с иммунной системой. В сырых и полусырых яйцах могут содержаться различные бактерии, которые не оказывают негативного влияния на здорового человека, но могут серьезно навредить часто болеющим людям.

Коктейль "Под холодец"

Все тот же богатый на витамин С томатный сок и не менее содержательный хрен.

Ингредиенты:

  • 20 мл водки (можно коньяка);
  • 20 мл томатного сока;
  • 3 г хрена;
  • 2 г соли.

Приготовление:

  1. налейте в стопку томатный сок;
  2. добавьте соль по вкусу и ½ столовой ложки хрена;
  3. положите сверху водку.

Коктейль "Аустер"

Немецкий коктейль, называние которого переводится как «устрица». Это даже целый подвид коктейлей, который, благодаря своим компонентам, оказывает антипохмельный эффект. Аустеры обычно подают в Германии между приемами крепких напитков или в конце застолья.

Подача:

  • широкая стопка или небольшой рокс;

Ингредиенты:

  • 20 мл водки (коньяка, джина, светлого рома);
  • 1 яичный желток;
  • несколько капель растительного масла;
  • черный и красный молотый перец.

Приготовление:

  • Рюмку оросите несколькими каплями растительного масла, чтобы образовалась тонкая маслянистая пленка;
  • Размешайте яичный желток с водкой/джином/ромом/коньяком;
  • Поперчите и пейте залпом;
  • По желанию можно добавить соус Ворчестер, несколько капель лимонного сока, натертого с уксусом хрена или зеленой петрушки.

Уменьшить проявления похмелья помогут такие продукты питания как:

  1. Квашеная капуста, моченые яблоки, рассолы, но не маринады.
  2. Кисломолочные продукты: кефир, айран. Употреблять напиток нужно сразу после пробуждения, но не более 600 мл разово.
  3. Любой коктейль с высоким содержанием лимонной кислоты. Например, апельсиновый или разбавленный лимонный сок.
  4. Натуральный не пастеризованный квас.
  5. Чистая негазированная вода, она поможет быстрее справиться с обезвоживанием.

Также можно выпивать коктейль от похмелья каждые 1,5-2 часа, чередуя составы. Подходящие варианты:

  1. 200 мл воды, сок 1 лимона или апельсина, немного натурального меда.
  2. 100 мл воды, 100 мл рассола от квашеной капусты, 2 капсулы витамина В6.
  3. Сладкий теплый чай с сахаром. Это средство также поспособствует скорейшему восстановлению организма.
подписывайся на наши соц.сети
подписывайся!

Новости РОССИИ

Профи - курсы веб дизайна в казани