Подарки в Казани: интервью у создателя одних из самых красивых букетов

^{Виктория, наш SMM-редактор}

Мужчинам мы дарим по-настоящему мужские букеты с алкоголем, сыром и колбасками, а девушкам - букеты с фруктами и ягодами.

Мы решили пообщаться с Шипуновой Сабиной, владелицей мастерской букетов "Апрель". Именно она и создает нам всю эту красоту.

САБИНА ШИПУНОВА
создатель мастерской "Апрель"

С чего все началось

- Моя свекровь - балерина, всю свою жизнь она получала миллионы подарков, цветов. Но однажды ей подарили букет из фруктов. Не передать словами, какой восторг этот букет вызвал и у неё, и у окружающих.

Вскоре, нам с мужем нужно было идти на день рождения к человеку, у которого все есть. Мы решили, что можно заказать съедобный букет. Как сейчас помню: в букете был кочан капусты, три лайма, три яблока. И стоило это все 2000 рублей.

В тот момент вместе с радостью от покупки я испытала и другие эмоции. Не понимала: за что? Почему так дорого?

Я - человек творческий, люблю всегда все делать своими руками- шить, вязать рисовать. Мне безумно захотелось собрать подобный букет самой.

Информации в интернете тогда ещё не было, делиться информацией по сборке букетов никто не хотел. Примерно полгода моего творчества начиналось и заканчивалось дома. Я собирала букеты из всех продуктов, что покупались домой. Собирала, фотографировала и разбирала. Вскоре я набралась опыта и на все последующие праздники осмелилась дарить букеты близким. Их эмоции, конечно, словами не передать.

Позже я завела страницу в Инстаграм и попросила знакомых сделать репосты, рассказать о том, чем я занимаюсь. Первые заказы пришли в этот же день и с тех пор у меня нет ни одного дня без заказов. Какое-то время я продолжала работать дома, а потом поняла, что это уже невозможно. Заказов много, много расходных материалов, упаковки. Теперь снимаю помещение и у меня есть помощница. Работаю официально.

О первом заказанном букете

- Клиентка попросила, чтобы в букете были тюльпаны, яблоки, клубника и макаруны. Я с радостью согласилась, озвучила цену.

Тогда у меня еще не было своих поставщиков, нужно было обойти несколько магазинов, чтобы найти все необходимое. Купив все продукты я поняла, что сработала в большой минус. Но счастью не было предела, когда я сама доставила букет и увидела радость получателя.

О самых необычных просьбах: букет с огурцами и золотые орехи

-Очередной заказ, звонит парень и говорит: хочу подарить букет девушке. Она любит свежие огурцы, клубнику и шоколад. И это все должно быть в букете. Получилось в итоге круто.

А однажды мужчина сказал, что хочет заказать букет в стиле танго, при этом неважно, что в нем будет. В составе были алые розы, чёрные сливы, гранат и перцы чили.

Как-то клиент попросил, чтобы в букете были золотые орехи. Заказ был срочный, пришлось выкручиваться, купила конфеты Ferrero Rocher, сняла с них фольгу и обернула орехи. Получилось очень здорово, но довольно затратно.

Что заказывают чаще всего?

-В последнее время особой популярностью пользуются букеты из сухофруктов. Летом чаще всего заказывают букеты из клубники, она недорогая, очень вкусная в летний период.

А возможно заказать в декабре клубничный букет?

- Сейчас такое тоже возможно. Только стоимость такого букета зимой в разы дороже. Мы на таком уровне, когда уже есть свои поставщики. Под заказ привозят любые ягоды и экзотические фрукты. Естественно, такие букеты собираем только по предварительному заказу, срочные заказы не берем, в сетевых магазинах клубнику не покупаем.

Сколько времени уходит на сборку букета?

- Небольшой букет можно собрать за час. Плюс нужно время на закупку.

Цветы вместо фруктов

- На данном этапе я не планирую заниматься цветами. У нас все просто: пришел заказ на букет - мы купили свежие фрукты, собрали букет и передали заказчику. Ничего не хранится, это удобно.

Цена

- Я вам уже рассказывала про свои эмоции от моей покупки съедобного букета. Свои я стараюсь собирать так, чтобы ни у кого такой мысли не возникло. Чтобы результат всегда превосходил ожидания. Букеты у нас от 1500₽. Я часто просто уточняю, на какую сумму рассчитывает заказчик и какие пожелания по составу. Исходя из этого собираю букет.

Недавно был день учителя, и люди хотели букет за 500р. Пришлось объяснять, что лучше купить хорошие конфеты на эту сумму. Собрать красочный букет за такие деньги не получится.

Доставка

-С службой доставки мы сотрудничаем не первый год.

Когда я только начинала, мне позвонил человек и сказал: "Вы делаете букеты, а мы занимаемся доставкой. Давайте работать вместе!". Вот так мы с ними работаем и по сей день.При этом, всю стоимость доставки оплачивает клиент. Часто меня просят отправить букет через такси. Это невозможно, во-первых, таксисты часто не соглашаются, во-вторых, букет нужно перевозить в вертикальном положении, аккуратно. В своей курьерской компании я уверена. Междугородней доставки у меня нет, если кому-то нужен букет в другом городе, я рекомендую другого мастера.

Были случаи, когда клиенты забирали букет и роняли его, не рассчитав свои силы.

Букет из фруктов намного тяжелее цветочного букета. Однажды два разных заказчика подарили мои букеты одной имениннице. Сами об этом они узнали только после вручения

Смешные моменты

- 2 парня заказали букеты в нежно-розовых тонах. Потом мне скинули 2 фотографии, на которых стоит одна и та же девушка, только с разными букетами! Хорошо, что содержание букетов разное, но в итоге она стояла с двумя практически одинаковыми букетами. Но была довольна.

Букет из бутылочек

- Такая возможность есть. Но мы не продаём алкоголь, мы его оформляем.Если у клиента нет возможности купить, мы покупаем и отдаём ему чек. Хотя бутылочками нас не удивишь. Как-то раз девушка сказала: "Я вам привезу "Бакарди", носки и пену для бритья. Сделайте из этого букет, пожалуйста".

Идеи для оформления

- В прошлом году меня приняли в состав международной ассоциации мастеров съедобной флористики. В неё входит буквально 50 мастеров со всего мира. И периодически у нас бывают мероприятия, на которых мы обсуждаем оформление, новые тренды, придумываем что то новое. Идей и планов очень много, букеты будут меняться, мы стараемся идти в ногу со временем.

Контакты

Мастерская находится по адресу г.Казань, ул. Копылова д.9.

Тел: 89874138560