Опытный охотник из РТ: «Хвост бобра на вкус как сом, а из ондатр делают «норковые» шубы»
На прошлой неделе мы рассказывали вам о всех местах Казани, где можно купить самую вкусную клубнику. Но в летнее время активизируются не только искатели ягод, но и настоящие охотники.
Корреспондент ProKazan.ru пообщался с бывшим учителем математики Азатом Хамидуллиным, который вот уже пять лет охотится в лесах Татарстана.
Рождение охотника и семейное дело
- Азат, как вы вообще заинтересовались охотой?
- Мой отец с детства приучал меня охотиться. Он охотник, так что, это как-то уже нечто семейное. Я вырос в деревне, сейчас живу в Зеленодольске. Лет с трех я стал погружаться в искусство охоты. Отец брал меня с собой. Потом он уже перестал охотиться, а я наоборот, пристрастился.
"Прежде чем начать охотиться, я прочитал много литературы о правилах охоты."
- А сколько лет уже активно этим занимаетесь?
- Последние лет 5. Получил охотничий билет, купил ружье. А вообще, с детства читал много различной литературы.
- Почему вдруг резко решили начать охотиться?
- Друг взял с собой на охоту. Я давно об этом мечтал, вот попробовал и загорелся.
Бывший учитель и правило не убивать кабанов
- А по образованию вы кто?
- Сейчас я зарабатываю на жизнь охотой, являюсь администратором популярного форума об охоте, у меня есть свой магазин, в котором продается снаряжение для охотников. А еще 10 лет назад я работал учителем математики и информатики.
- Одной охотой можно прокормить семью?
- Сезон охоты для заработка начинается где-то с 1 октября ипродолжается до конца февраля. Промышляем, в первую очередь, пушниной. А мясо животных сами едим. Так что, да, нормально.
"В Татарстане много беляков, и увеличивается число кабанов."
- А где обычно охотитесь?
- По всем лесам Татарстана. Иногда и за пределы республики выезжаю - в Марий Эл, Кировскую область, Удмуртию, Чувашию.
- Говорят, что в последние годы в нашей республике стало намного меньше живности. Вы такую тенденцию не замечали?
- Многое зависит от погодных явлений. Сейчас наращивает численность заяц беляк, очень много кабанов. Но я его не ем - по религиозным причинам. Мало становится, пожалуй, глухарей, их часто спугивают, да и местность для них не очень подходящая.
Выносливая росомаха-чупакабра
- А откуда все эти знания, навыки? Откуда вы все знаете про животных?
- Я рос в деревне, все видел своими глазами, был ближе к природе. Потом уже был интернет, тоже помощник хороший.
- То есть охотником может стать каждый, без наличия какого-то семейного опыта?
- Думаю, да, всему можно научиться самостоятельно. Только вот понимание животных, природного мира, конечно, легче, когда живешь ко всему этому поближе. Городскому охотнику придется побольше осознавать, теория часто не совпадает с практикой.
"Росомаха - зверь выносливый, убегает на 20-30 километров, - и не поймаешь."
- Какое самое неожиданное животное вы встречали в Татарстане?
- Росомаха была. Саму я ее не видел, отец следы заметил. Дел она, конечно, успела наворотить немало. В деревню бегала, овец резала и кровь выпивала. Росомаха бегает медленно, но может делать это очень долго, без передышки. Пешком придется идти километров 20-30, животное редко останавливается.
- Это когда было?
- В засушливые годы - когда очень жаркое лето было. В 2007, 2008 и 2010 годы. Росомаха редкое животное у нас в республике.
Охотничий билет могут дать любому прохожему?
- А охота - это дорогое удовольствие? Много денег уходит?
- Зависит от того, на кого идешь. Если будешь правильную одежду брать, на тех же уток - манки специальные, то немало потратишь. Хотя если посмотреть на сельских охотников, они вообще все своими руками делают и довольны.
- Что нужно для охоты? Какие документы?
- Без охотничьего билета нельзя охотиться. Для того, чтобы его получить, нужно заполнить заявку на сайте принести две фотографии "три на четыре" и копию паспорта. Это совершенно бесплатно.
"Сегодня любой человек, который даже селезня от утки не отличит, может получить билет."
- Подождите, т.е. будущему охотнику даже не нужно будет доказывать, что он хотя бы стрелять умеет?
- Вот раньше это было необходимо - был охотничий минимум, причем, довольно сложный. Я получал свой билет в 2012-ом году, еще тогда у многих был этот, так сказать, экзамен. Это, конечно, беда. Сейчас любой человек может прийти и сказать: "Я хочу быть охотником" и стать владельцем охотничьего билета. А на самом деле он даже отличить селезня от утки не сможет.
- Да, это как-то неправильно...
- Вот сейчас как раз думают вернуть этот охотничий минимум. Для того, чтобы новички хотя бы литературу нужную читали. Кстати, помимо охотничьего билета, нужно будет покупать еще и лицензию на каждый вид охоты. Там цены лучше уже уточнять на месте.
Зайцы-профессоры и жалобы на медведей
- На кого сложнее всего охотиться? Зайчиков и птичек вам, судя по всему, несложно ловить.
- Ну, даже среди зайцев бывают профессоры. Некоторые очень хитрые. Я одного зайца два сезона выслеживал — при первой нашей встрече подранил его в ногу, но добрать так и не смог. Был уверен, что его лиса добьет. Но нет — на следующий год опять повстречал своего товарища и закончил дело. Я его про себя прозвал Терминатором.
- А с медведем вы не сталкивались?
- Пока, к счастью, нет. Сейчас в Татарстане их даже много - и следы примечаем, и егеря с пасечниками на них жалуются.
"Не хотелось бы столкнуться с медведем и проверять самому, поможет ли притвориться мертвым."
- Что делать, если столкнешься с медведем? Или вообще с любым диким зверем?
- Ну, думаю, если целенаправленно идти в лес с медведями без ружья - ягоды, грибы собирать, то следует брать с собой "фанатский огонь" (фальшфаер - прим.ред.) - чтобы отогнать. Убежать от того же медведя будет проблематично, он может развивать скорость до 60 км/час.
Волк к человеку обычно вообще не подходит. В отличие от одичавших собак. Это не те псы, что бегают по городам, они более свирепые. В этом деле ружье - самый верный помощник.
- А как же теория о том, что при встрече с медведем поможет притвориться мертвым?
- Кто-то говорит, что помогает, другие - нет. Честно, не хотелось бы проверять это на практике.
О запавшей в душу птице и кандидатском стаже
- Бывали случаи, когда было жалко убивать животное?
- Конечно, были. Когда уже выстрелил - не жалко. А вот однажды бекасик (небольшая птица - прим.ред.) приземлялся прямо передо мной, как вертолет. Он считается царской птичкой, и попробовать его очень уж хотелось. Я три года за этим заветным трофеем гонялся - и вот он передо мной. И выстрелить не смог.
- Зачем вы охотитесь? Процесс привлекает?
- Сперва да, процесс привлекал - само понимание природы, когда ходишь, примечаешь. Каждый вид охоты сам по себе интересен. Увлекательно выслеживать животных, сохраняя традиции и обычаи. Иногда даже несколько лет.
"Есть такие "охотники", которые вначале стреляют, а потом разбираются, "что это была за птичка."
- А вы обычно в одиночку охотитесь?
- Да, чаще хожу один. Группой мы с другими охотниками собираемся, когда на копытных ходим иногда - на лося, например.
- С браконьерами приходилось встречаться?
- Да, не без этого. Но знаете, есть еще одна категория. Люди, которые не отличают животных и птиц. Такие вначале стреляют, а потом разбираются, "что это была за птичка". Их нужно больше опасаться. Раньше был кандидатский стаж, хорошая вещь.
- А что это такое - кандидатский стаж?
- Ну, новоиспеченный охотник получал охотничий билет, около года ходил с опытными людьми без ружья и только потом начинал "свой путь".
Потерявшийся в лесу и шубы из ондатры
- Вы всегда уходите глубоко в лес?
- Если есть возможность, то да. Обычные отдыхающие нас не увидят. Разве что, грибников иногда можно повстречать. Желательно, прежде чем уходить куда-то, предупредить друзей и близких, сообщить примерные координаты. Я не доверяю телефонам, всегда беру с собой старый-добрый компас и специальные карты местности.
- Бывали в вашем опыте травмы?
- Ну, как сказать, травм не было. Но была одна ошибка серьезная, благодаря которой мне был преподан хороший урок. Я не рассчитал, что погода может измениться, - ушел глубоко в лес зимой рано утром, а к обеду температура поменялась с минус 10 до нуля. Снег к лыжам прилипает, невозможно идти. Не вышел. Пришлось звать на помощь, позвонил брату, он вытащил.
"С середины 90-х не было спроса на "норковые" шубы из ондатр - а сейчас просто бешеный."
- Получается, что вы стреляете зайцев, птиц, барсуков, бобров, лосей, сурков, куниц, норок...
- Еще на ондатр охотимся.
- А они чем пригождаются? Вроде бы шкурка у них не очень красивая.
- На самом деле, есть один секрет - из ондатр делают дешевые норковые шубки. Обычному человеку будет сложновато отличить, кто где. До 2013-го года на ондатр не было особого спроса, а сейчас просто бешеный спрос.
- А у нас этих зверьков много водится?
- Да, их объективно очень много. Спрос на них сошел на нет в середине 90-х, никто их не ловил, вот и образовалась куча.
И напоследок... О бобриных хвостах
- Что делать человеку, который решил стать охотником, но ничего пока не умеет?
- Я бы посоветовал познакомиться с хорошим, опытным охотником. Возиться с новичком прямо-таки не будут, но советами точно помогут. Просто у каждого охотника есть свои секретные места, и показывать их всем подряд тоже не станешь.
- А как вы находите свои секретные места?
- Ну, с опытом приходит. Смотришь - замечаешь и запоминаешь.
- А у вас, как у охотника, есть заветная мечта? Поохотиться например на кого-нибудь?
- Да, очень хотелось бы пойти на лося на реву. Это когда у лосей брачный период, самцы вступают в схватку. Интересная охота, сложная. И адреналина вырабатывается наверное не меньше, чем если бы на тебя вышел медведь.
"Сурок на вкус как будто крыса, а вот бобры очень вкусные."
- А с лосем потом что делать будете?
- Кушать.
- Разве вкусно?
- Все вкусно, если знать, как приготовить.
- Что самое странное вы ели? С точки зрения человека-неохотника.
- Пожалуй, сурка или бобра. Сурок, если правильно закоптить, говорят, что вкусный. Но мне не понравился, похож на курицу, но уж сильно отдает мочевиной. Бобр нормальный, вкусный.
- А что делают с бобриными хвостами?
- Тоже едят, очень вкусно. Напоминает копченого сома.
- С ума сойти... А своих детей вы будете обучать мастерству охотника?
- Я уже потихоньку этим занимаюсь. У меня две дочки - 2 года и 5 лет. Мы с ними ходим на легкую охоту, без риска. Им интересно, природу познают.
