Наверх

Новости

Что такое “Десерт”

Мы можем ошибаться, но многие словари толкуют понятие “десерт” как “сладкое блюдо”, которое подается в качестве заключительного, в конце трапезы. Фраза “Десерт кушал в конце обеда” ничего не говорит о поданной еде... Стейк тоже можно подать в конце, как и суп, поп-корн или печенье.

Поэтому остановимся на Кембриджском определении: "Десертное - обычно сладкое блюдо или блюдо (кондитерские изделия или мороженое), обычно подаваемое в конце еды".

Но даже так, будучи поданным в этом качестве, это не делает блюдо, по сути своей, десертным. Маркировка любого конкретного вида пищи "десерт" основана на индивидуальном ее использовании, а не потому, что она - десерт по своей природе. Это очень двусмысленный термин, который мало помогает пользователям на практике.

Просто рассмотрите более широкий спектр определений, которые мы могли бы перечислить в гипотетической категории:

  1. Завтраки (пудинги, блинчики, сырники…)

  2. Обеды (пироги, компоты, фруктовый плов…)

  3. Ужины (чебуреки, вареники, расстегаи…)

  4. Закуски (фруктовые салаты, устрицы, икра…)

  5. Основные блюда (те же блины…)

Категория “Закуски” страдает от той же неопределенности.

Классификация десертных блюд.

Способы подачи пищи во всем мире сильно различаются. В Нидерландах, например, блины в первую очередь являются основным блюдом, а американцы считают их завтраком...

Эти две категории не являются взаимоисключающими, и обе можно назвать Десертами, домашние и вкусные рецепты которых представлены на сайте https://dom-desertov.ru/.

Однако это не решает реальную проблему названия. Викисловарь категорий не дает конкретной определенности.

Например, в Гугл-поиске запрос "завтрак на ужин" получает много кликов… И известно много ресторанов в США (включая IHOP), которые подают "завтрак весь день" людям, которые съели одно или несколько блюд. А фраза "съешь десерт перед ужином" - поистине хитовая…

Напротив, запросы " на обед " и "на ужин" в последнее время не сохранили своей популярности в Google и теперь не имеют большого количества просмотров.

Наше "сладкое кондитерское" чувство “подсказывает”, что виноград подают “на десерт” (таким образом, говяжий стейк нельзя назвать десертным). Про стейк принято шутить: “Какое было основное блюдо? Бифштекс. Что у тебя было на десерт? Еще стейка”...

Делаем вывод: Дерево тематических категорий - это “беспорядок”, который понятие “Десертный” относит ко всем без исключения видам приема пищи!

подписывайся!
Партнерские Материалы
Партнерский материал
Как вывести бизнес в онлайн — расскажут на бесплатном семинаре в Казани

IT-эксперты откроют секреты создания интернет-магазина

16.10.2018

09:00

Партнерский материал
Благотворительная акция ProKazan.ru «Виферон»: первые итоги

Акция в поддержку детей, которые нуждаются в помощи

16.10.2018

00:00